最近想來烤點不一樣的吐司!參考了一些書籍,想來試試咖哩麵包!!
 
 
 
上張照片是成品,和下張書本的照片感覺不會差很多(差的是拍照技術
一般咖哩麵包都是用炸的,此書的教學方法不用炸的方式,而是加麵包粉讓麵包機自己去一氣呵成
不用炸的吃起來也比較健康,熱量相對低...
 
一般是利用剩下吃不完的咖哩去製作,我是為了做麵包才專程煮咖哩。
如果是用市售的咖哩塊去煮的話,可以加一些馬鈴薯增加濃稠度(太水不好包在麵團裡)
 
時間: 約2小時15分
 
材料:
蛋+水           170g
高筋麵粉       250g
無鹽奶油         20g
砂糖                20g
鹽                      3g
酵母                   3g
咖哩                200g
牛奶、麵包粉適量
 
 
  • 牛奶、麵包粉、咖哩、酵母以外的材料由上至下依序放入麵包機容器。酵母投入酵母容器。選取品項14,按開始。
 
 
  • 55分後,機器發出嗶嗶聲,將麵團取出分成8等分,桿成直徑10cm圓形,包入咖哩。將包好咖哩的麵團沾上牛奶後撒上麵包粉放回麵包機容器內(容器內攪拌羽翼要先取出喔!)。再按開始。(注意: 作業時間只有15分鐘,超過時間麵包機會自動進行下一步)
 
 
咖哩麵包出爐囉 看起來做得蠻成功的!
加了麵包粉後外觀也比較接近咖哩麵包
咖哩不小心爆漿了....
 
 
 
用手撕來吃~~超級燙的!!!!
 
麵包外酥內軟,咖哩也和麵包也很搭。只是麵包的部份太軟嫩了(畢竟不是用炸的),能夠再彈Q一點,效果會更好!
如果不想油炸,吃得健康,可以試試用麵包機做咖哩吐司喔!
 
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