最近突然對麵包機很有興趣!!
跟老公的姐姐和姐夫借了麵包機試作一次失敗後,
第二次終於成功了~~而且剛出爐的麵包好吃到想哭
就在我們考慮要買一台二手的麵包機來用時....姐姐和姐夫居然送我們一台新的!!Panasonic SD-MB1
就這樣...開始我的烤麵包生活~~~哈哈
左邊的是烘焙範例書,右邊是說明書
這台機器有吐司、法國麵包、快速等功能,一般吐司約4個小時的製作時間,法國麵包5小時,
快速功能2.5小時。還可以加料進去,當然只要機器揉麵團也OK!!!
還可以製作蛋糕、生巧克力、果醬,蠻多功能的
接下來今天要介紹的是===>外酥內Q的法國核桃吐司
材料: (日本一斤=一磅=約454g)
高筋麵粉 240g
低筋麵粉 20g
砂糖 5g
鹽 5g
無鹽奶油 10g
水 200cc
酵母 2g
核桃 26g
橄欖油 1大匙
做法:
1. 核桃、酵母以外的材料全部放入麵包機的容器中(液體->麵粉->奶油->糖、鹽依序放入)
2.將核桃放入果實自動投入盒,酵母放入酵母盒
3. 設定功能11(法國吐司+自動加料) 時間:5小時
4. 當麵包機逼逼叫時,就表示好了!其實就只有把材料放進去,其他全部交給麵包機,
就這麼簡單!!
好一個香菇頭~!頭上一點點咖啡的是核桃~~~
外皮非常脆!把麵包從容器拔出來時,感覺都快碎掉
切面長這樣,有法國麵包的洞洞感,很好~~~
不知道是不是核桃的關係?!麵包顏色有點點紫,回光反照.....
核桃感覺不是很多,喜歡的人可以加到50g!!
總結:
麵包很有麥香喔!!剛出爐的超好吃
外皮真的很法國麵包,非常有嚼勁(牙齒痛的人不適合)
麵包內也有法國麵包的洞洞感,吃起來比一般吐司彈Q,卻沒有法國麵包太硬的感覺~
法國吐司麵包是集結了法國麵包外皮的脆,還有吐司的鬆軟的二項優點,
非常傑出的麵包 一下就被我們嗑光了
喜歡法國麵包的人可以試試~~~~
更多文章:
<麵包食譜>麵包機(BH)不用炸!烤咖哩吐司
[東京食記]池袋_有夏茶房-在日本深耕20~30年的台灣夫婦
留言列表